【板面培训特点】

捞起煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮。厨师捏上一些嫩绿的青菜放在上面，然后浇上沸好的枣红色的臊子。白的面条，绿的菜叶，红的臊子，使人食欲大增。安徽板面是根据一年四季的不同，牛肉板面的特点，就在于有一种独特的香味，吃完后让人迷恋，有种上瘾的魔力。但近几年盗版的板面店，开始败坏板面市场，打着新配方，以所谓的麻辣鲜香给顾客带来不好的影响，所以吃板面时要学会去鉴别。另外板面的鸡蛋、辣椒等卤制品也都形成了板面代表性的标志。

 【板面培训利润分析】

一斤面可出4-5大碗，每碗市场价5元你即可算出一斤面的利润，市场好买。冬季、夏季配方精料油的勾对和汤料的配方。确保每个客户吃了第一次还想第二次，真正的实现了学完后一次性成功开业。

 【板面经常场所】

选址就是找吃饭比较集中的地方，和有人流量的地方。店面或摊位可设在学校、社区、商场、码头、车站、夜市、市场、步行街、广场、早市、小吃街、庙会街、或街面繁华地段等。

 【板面培训内容】 

1、汤卤的制作方法，卤鸡蛋、卤豆干；

2、面条的制作方法，面的配比、手工板面、机子板面；

3、各种材料及配方。

4、更多面食系列培训，可以查看孙大妈面食培训。

【孙大妈小吃培训时间】

不限制学习时间，一般3-5天就可以掌握，包教包会，学会为止。住宿免费，材料免费。