牛肉罩饼始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异香而振神，问左右：“何物发此香？”左右答：“牛肉罩饼。”知府即将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称赞：“色、香、味”三绝。从此，牛肉罩饼即成了历任知府招待各路宾客的美食。

【孙大妈小吃培训培训内容】

1、面的选择，饼的制作技术；

2、饼的烙制；

3、牛肉的选择，处理方法；

4、卤制技术，牛肉汤的熬制方法。

【牛肉罩饼特点】

成菜色泽红润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，味道鲜美

【牛肉罩饼学习时间】

2-4天就可以学会，包教会，时间不限，亲手操作，材料免费使用；老师一对一教学，学完为止，学完回家做不好，回学校继续免费学习。