孙大妈小吃培训机构
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面食汤粉系列

五香酥鱼

酥鱼又称骨酥鱼,是一道色香味俱全的汉族名肴,属于河北菜。起源于中国骨酥鱼之乡邯郸赵家,魏晋时期,由民...

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土豆粉

【土豆粉培训内容】1、食材的处理方法;2、学习土豆粉的汤料、小料的制作;3、底料的制作方法;4、各种...

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酸辣粉

是重庆、四川城乡间广为流传的传统名小吃之一。由于价廉物美、口味独特,长期以来一直深受人们的喜爱,其特...

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松仁玉米

是东北地区的传统名菜。在东北菜里非常有代表性,毕竟松仁和玉米都是东北的特产。玉米中含有大量的钙质,还...

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四川泡菜

制作简单,易于储存,食用方便。原料有萝卜缨、白菜帮、青菜茎、黄瓜、豆角等。蔬菜原料经泡渍发酵,就成了...

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水煮鱼

又称江水煮江鱼,是一道川菜,最早流行于重庆市渝北区翠云乡。主要制作原料有新鲜活鱼和辣椒等等。保定孙大...

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牛肉罩饼

始于清朝年间,相传嘉庆皇帝南巡路过保定,闻异香而振神,问左右:“何物发此香?”左右答:“牛肉罩饼。”...

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牛肉汤

【牛肉汤培训内容】1、汤料的制作方法;2、底料的制作方法;3、各种材料及配方;4、更多汤粉学习,可以...

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冒菜

怎么做呢,来孙大妈,冒菜的做法及配方,都会告诉你。【冒菜培训内容】1)、冒菜香料配方及其炒制;2)、...

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毛血旺

以鸭血为制作主料,烹饪技巧以煮菜为主,口味属于麻辣味。起源于重庆,流行于重庆和西南地区,是一道著名的...

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麻婆豆腐

【麻婆豆腐培训内容】1、食材的选料标准;2、豆腐的处理方法;3、调料的配比;4、麻婆豆腐的制作方法。...

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麻辣烫

【麻辣烫培训内容】包括底料,骨汤料,小料,辣的,微辣的,不辣的。麻辣烫配方也会给学员。 【麻辣烫经营...

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麻辣拌

【麻辣拌培训时间】一般2-3天就可以掌握,学习不限制时间,包教会。【孙大妈小吃培训学习方式】1.采用...

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卤煮火烧

【卤煮火烧特点】1、火烧透而不黏,肉烂而不糟;2、经营成本较低。因为主要使用猪肺、猪肚、猪肠、炸豆腐...

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溜肥肠

【溜肥肠培训内容】1、肥肠的选取及处理;2、配菜的选取及处理;3、溜肥肠成品的制作。【溜肥肠培训时间...

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