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四川担担面
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四川担担面
四川担担面

   担担面是四川省著名的汉字传统面食小吃,据说源于挑夫们在码头挑着担担卖面,因而得名。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。担担面是川菜中代表性食物,为人们品尝川菜时的必备佳肴。正宗的担担面应该是单独炒肉燥。在吃面的时候再浇入生抽、红油等调制的调味料。

【担担面培训内容】

1、高汤的制作;

2、红油的调制;

3、整体摆盘造型。

4、更多面食的做法,可以查看:面食培训。

【担担面培训时间】

不限制时间,孙大妈小吃培训包教包会,学会为止。一般学习担担面2天左右,住宿免费,练习材料免费。


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