担担面是四川省著名的汉字传统面食小吃，据说源于挑夫们在码头挑着担担卖面，因而得名。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。担担面是川菜中代表性食物，为人们品尝川菜时的必备佳肴。正宗的担担面应该是单独炒肉燥。在吃面的时候再浇入生抽、红油等调制的调味料。

【担担面培训内容】

1、高汤的制作；

2、红油的调制；

3、整体摆盘造型。

4、更多面食的做法，可以查看：面食培训。

【担担面培训时间】

不限制时间，孙大妈小吃培训包教包会，学会为止。一般学习担担面2天左右，住宿免费，练习材料免费。