孙大妈小吃培训机构
服务热线:

0543-4280060

18054361063

酸辣面
主营业务
公司名:孙大妈特色小吃培训
电话:0543-4280060
手机号:18054361063 18554308063
微信:bzsdm07 bzsdm05 bzsdm02
QQ:3353561316
联系地址:邹平黄山三路西头,邹平集贸市场对面。
酸辣面
酸辣面

【酸辣面特点】

酸辣面柔和饱满,香而不燥,原汤营养。

【酸辣面培训内容】

1、高汤的制作;

2、酸辣汤的比例;

3、酸辣调料的过程;

【酸辣面学习时间】

约1-2天左右,包教包会,学会为止。

酸辣面怎么做呢,孙大妈小吃培训教你酸辣面家常做法。

原料:

宽面条(250克)、瘦猪肉(160克)、酸菜(50克)、青椒(2只)、花椒(1汤匙)、浓缩汤料(1小盒)、油(3汤匙)、白醋(1汤匙)、辣椒油(2汤匙)、盐(2汤匙)

制作方法:

⒈ 酸菜洗净,切成细丝;青椒去蒂和籽,切成片;瘦肉洗净,也切成细丝。

⒉烧热锅内3汤匙油,先将1汤匙花椒用小火炒香捞起,再爆香蒜蓉,放入瘦肉丝炒散至肉色变白。

⒊ 倒入酸菜丝、青椒块翻炒均匀,注入3碗清水以大火煮沸。

⒋倒入1盒浓缩汤料搅散,用小火慢煮10分钟,加入1汤匙白醋、2汤匙辣椒油和1/5汤匙盐调匀,做成面条汤底。

⒌ 另烧开一锅水,加入1汤匙盐,放入面条打散煮至沸腾,浇入1碗清水待再次沸腾。

⒍ 捞起面条过冷后,倒入酸辣汤中搅匀煮沸,便可起锅。


上一条: 铁锅焖面

下一条: 四川担担面