小吃技术中心带给吃货们难以抗拒的美食——红烧猪蹄

小吃技术中心带给吃货们难以抗拒的美食——红烧猪蹄

猪脚又叫猪蹄，猪手。它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素以及钙、磷、铁、镁等营养成分。含有的胶原蛋白成分，具有美容抗衰老、促进毛发、指甲生长的功效。还有保持皮肤柔软、细腻，指甲有光泽的作用。而且，经常吃猪脚，还能改善全身的微循环和帮助青少年生长发育，以及延缓中老年妇女骨质疏松速度的作用。另外，猪脚对消化道出血以及失血性休克也有一定的疗效。

猪蹄是一种营养价值很高的食物，主要的营养价值就是含有丰富的脂肪，蛋白质，碳水化合物，还有多种微量元素，维生素和丰富的矿物质，比如说铁，钙，磷，镁等。猪蹄的主要功效：1.对于产妇来说，猪蹄炖黄豆可以有利于乳汁的分泌。2.猪蹄中含有大量的胶原蛋白，所以可以起到美容养颜的作用。3，由于猪蹄中营养丰富，所以可以增强人体抵抗力。

一般咱吃的卤猪蹄比较多，今天跟着小编来做一道红烧猪蹄。真是色香味俱全。

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红烧猪蹄的用料：

小吃技术中心教您红烧猪蹄的做法：

1.挑选几个猪蹄，前蹄好还是后蹄好来？就是小点的，筋多的那个蹄。

2.锅里放油，冰糖放进去，小火到融化后搅拌一下就别动了。

3.熬到冒泡泡。再搅拌一下。倒入猪蹄，翻炒均匀，炒出糖色。

4.放入各种香料，炒出香味。加入料酒，生抽，老抽。

5.为了节约时间，咱直接倒入高压锅。

5.加适量水，40分钟后加盐，在炖20分钟。软烂了才好吃。

6.倒入炒锅，小火收汁，一勺鸡精提鲜。

7.是不是脱骨了，小编就是爱吃这样的。

8.来，啃一嘴油吧~

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