小吃技术培训提醒甲状腺肿大患者要注意的食物

　　甲状腺肿不仅与患者碘摄入量有关，还与其他一些食物有关。对于甲状腺肿大患者来说，在不恰当的时间内，吃一些食物加重肿胀，会影响病情的发展，在这里小吃技术培训提醒甲状腺肿大患者要注意这食物。

　　五种容易引起甲状腺肿的食物

　　1.大豆

　　长期食用大豆会妨碍肠道内甲状腺激素的重吸收，使甲状腺激素在粪便中丢失增多，继而引起甲状腺激素的相对不足。

　　2.豌豆和花生

　　长期食用豌豆、花生等也可能引起甲状腺肿大，它们可能产生一种5-乙烯-2-硫氧氮五环的物质，这种物质会导致甲状腺肿大。

　　3.卷心菜

　　长时间吃大量卷心菜会引起甲状腺肿。有研究发现，卷心菜的有机氰化物会影响碘的氧化，影响甲状腺激素的合成，进而引起甲状腺代偿性增大。

　　4.马铃薯

　　马铃薯也可以引起甲状腺肿大，也是因为马铃薯中含有氰化物氰酸糖着，食后产生硫氰酸盐，阻止甲状腺摄取碘。

　　5.萝卜

　　萝卜含有硫脲类的致甲状腺肿的物质，有引起甲状腺肿的作用。