【肉夹馍做法特点】

我们的油酥烧饼，外酥里软，色泽金黄，层次分明，油而不腻。肉肥而不腻。

 【肉夹馍培训内容】

1、面的配比，和面技巧；

2、油酥的配比，五香料；

3、饼酥的技术；

4、烙制的技巧；

5、肉的炖制，包括炖五花肉，鸡腿，鸡蛋，豆皮等；

6、几种凉菜的拌制方法。

 【孙大妈小吃培训学习时间】

约2-3天左右，包教包会，不限制学习时间，学会为止。

 【肉夹馍学习方式】

1.采用"实践+理论"相结合培训模式，注重学员亲手实践，老师一对一教学，学会给资料配方。

2.随到随学，亲手操作，手把手教学，包教包会，时间不限。

3.从认识食材、工具操作介绍开始学习，到讲解制作技巧、调料配比，让学员轻松掌握。