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孙大妈小吃培训教你热干面做法

编辑:孙大妈小吃培训机构时间:2018-05-07

孙大妈小吃培训教你热干面的做法,更多热干面技术,可以查看:热干面培训。

武汉热干面与陕西刀削面、两广伊府面、四川担担面、郑州烩面并称为“中国五大名面”,是武汉颇具特色的早点小吃,面条纤细,根根劲道,色泽黄耳油润,滋味鲜美。若拌以香油、麻酱、虾米、五香酱菜等配菜,更具特色。

武汉热干面,品种几经变化。1983年前为三个品种,即叉烧热干面、全料热干面、虾米热干面。1996年6月扩大为8个品种,即为全料热干面、虾米热干面、虾仁热干面、雪菜肉丝热干面、炸酱热干面、财鱼热干面、三鲜热干面、果味热干面。

孙大妈小吃培训教你第一步:原料准备

碱水面300克,萝卜干10克。

孙大妈小吃培训教你第二步:调料

盐、味精、香油、芝麻酱、生抽各5克,葱3根,蒜3瓣。

孙大妈小吃培训教你第三步:

1.葱、萝卜干、蒜均切末。

2.锅中烧水,水开后放入碱水面,煮至断生捞出。

3.面中加入盐、味精、芝麻酱、香油、生抽、蒜、萝卜干、葱花拌匀即可。


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