孙大妈小吃培训机构
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面食汤粉系列

重庆小面

【重庆小面做法特点】麻、辣、鲜、香,吃了一碗想二碗 【重庆小面培训内容】1、骨汤熬制;2、秘制红油的...

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安徽板面

【板面培训特点】捞起煮好的板面,清白润滑,晶莹透亮。厨师捏上一些嫩绿的青菜放在上面,然后浇上沸好的枣...

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云南米线

【过桥米线食疗价值】米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,...

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黄焖鸡米饭

【黄焖鸡米饭培训内容】1、鸡块的处理方法;2、排骨的处理方法;3、各种菜品的处理;4、底料的制作方法...

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老北京炸酱面

老北京炸酱面是一道传统的汉族面食。流行于北京 、河北,天津等地,由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿...

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海鲜炒面

海鲜炒面怎么做呢,孙大妈小吃培训教你海鲜炒面的家常做法。材料:手拉面条(烫熟)...

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炒面

【素炒面培训内容】1、各种青菜的处理方法;2、配菜方法及各种菜的制作方法;3、各种材料及配方。4、学...

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刀削面

刀削面,是山西的汉族传统面食,为“中国十大面条”之一,流行于北方。操作过程:将面粉和成团块状,左手举...

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兰州拉面

【拉面做法特点】拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒,各有一番风味。拉面的技术性很强,要制好拉面必须掌握正确要...

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油泼面

油泼面是一种很普通的面食制作方法,将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里,将葱花碎、花椒粉、盐等配料...

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油焖大虾

【油焖大虾营养价值】1、虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物...

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羊肉泡馍

羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。古称"羊羹",西北美馔,尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名,北宋著名诗人苏轼留...

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扬州炒饭

【扬州炒饭培训内容】1、米饭的制作方法;2、各种配菜的处理方法;3、米饭的炒制方法。【扬州炒饭培训时...

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香辣土豆丝

【香辣土豆丝培训内容】1、食材的选料标准;2、杭椒、肉的处理方法;3、调料的配比;4、杭椒肉片的制作...

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锡纸花甲粉

锡纸花甲特点:具有香、辣、嫩等特点,柔嫩可口,香味逼人,口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、绝佳的柔顺口感、...

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