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五香酥鱼
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五香酥鱼
五香酥鱼

酥鱼又称骨酥鱼,是一道色香味俱全的汉族名肴,属于河北菜。起源于中国骨酥鱼之乡邯郸赵家,魏晋时期,由民间传入宫中,北宋初年,被太祖赵匡胤(河北人)颁旨御封,从此尊称“圣旨骨酥鱼”。制作酥鱼,关键在“料窨”工艺和秘制核心料。

【五香酥鱼培训内容】

1、鱼的处理方法;

2、底料的制作方法;

3、鱼的炒制方法;

【五香酥鱼培训时间】

一般2-3天就可以掌握,不限制学习时间,包教包会,学会为止。

五香酥鱼怎么做,孙大妈小吃培训教你五香酥鱼家常做法。

主料:鲫鱼

辅料:油 盐 花椒 大料 米醋 料酒 酱油 白糖 大白菜 香菜


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