特色面食培训小编教您重庆小面的做法

重庆小面是很多人都喜欢吃的一种常见面食，如果平常不出门吃的话一般很难吃到，那下面特色面食培训小编就来教大家宠幸小面的做法。

首先准备食材

/ 食材 /

水面200g

空心菜100g

花生米适量

其他调料（见步骤）

以下就是重庆小面的做法步骤

/ 做法 /

1.把姜蒜剁成末放入碗里，把香葱摘洗净切成葱花。

2.趁着煮面的水没开的时间调汁：调入两勺酱油、半勺鸡精、味精半勺、一勺葱花、两勺花椒面、两勺红油辣椒、一勺猪油，一勺熟菜籽油，一勺花生米和芽菜。

3.在调料碗中加入两勺面汤，家里如果有骨头汤是最好了。

4.水烧开后放入小把面，然后快速用筷子搅散，放入空心菜，煮到断生（用手掐开一截面，没有白点即可）就可以装碗了。

5.把空心菜先挑入碗中，再挑入面条即可。

特色面食培训小编提醒您：

混合油（猪油、菜油、香油），油一定要多放点，这也是要害。不喜欢吃猪油的朋友可以用菜油、色拉油和香油混合替代，不过没有猪油肯定没这么香了哦

以上就是特色面食培训小编教您的重庆小面的做法，学会了的记得分享哦~