小吃技术中心-吃核桃的好处

　　说到核桃，大家一定想到了两个词“补脑”。核桃确实是一种很有营养和美味的食物，很多人都喜欢吃。不过，吃核桃也是禁忌，有一种核桃是不能吃的，因为这种核桃不仅不能补脑，而且有致癌的危险！下面由小吃技术中心小编来讲解一下。

　　如果核桃模子，会产生黄曲霉毒素，这是一种强致癌物质。如果人体长期服用黄曲霉毒素，很容易引起器官癌。因此，如果想长期吃核桃，一定要选择新鲜的核桃。首先，看看核桃是否有菌丝。如果你吃苦核桃或毛核桃，你必须把它们吐出来，以防止中毒，甚至癌症。

　　吃核桃有什么好处？

　　（1）智力与大脑

　　如果人类大脑缺乏ω-3脂肪酸，它可能会影响记忆和思维。核桃富含欧米茄-3脂肪酸，如果经常食用，可以提高记忆力。

　　（2）生长黑发

　　人的头发实际上是由蛋白质组成的。它需要不断吸收营养才能保持生长。核桃含有蛋白质和亚油酸、亚油酸、维生素B6、叶酸和维生素B1等，经常食用对头发也有好处。

　　（3）降低糖尿病风险

　　一般来说，坚果中的不饱和脂肪有利于胰岛素分解，而坚持吃核桃的女性患糖尿病的可能性较小。

　　核桃怎么选？

　　1.触摸外壳

　　我们可以用手搓。如果我们发现任何细小的粉末，很可能是被冲洗过的。这种核桃不建议购买。

　　2.闻一闻

　　正宗的核桃闻起来有淡淡的木香。如果味道辛辣，你应该保持警惕。可能是双氧化泡已经过去了。

　　以上就是小吃技术中心小编为大家讲解的内容，仅供大家参考。