小吃技术培训分享鹌鹑蛋的功效

　　在我们的日常饮食中，我们通常吃的较多的是鸡蛋。但是今天，与大家分享另一种鸡蛋。虽小，但其营养价值却高于鸡蛋，有“动物小人参”的美誉！

　　这种蛋是鹌鹑蛋，现在是很多家庭餐桌上的常客。但你知道有什么功效吗？下面就由小吃技术培训带大家了解鹌鹑蛋的功效。

　　这枚鹌鹑蛋虽小，但可以算是蛋中的精品。就营养价值而言，它比鸡蛋还高。同时，它的营养分子较小，比鸡蛋更容易吸收。

　　1.补气血

　　女性由于生理原因容易出现血虚，皮肤的滋润也需要气血的支持。气血不足，面色苍白，皮肤干燥，头发干燥。在这种情况下，你可以每天吃几颗鹌鹑蛋来调节和滋养皮肤。

　　2.补脑

　　鹌鹑蛋富含胆碱，有助于补脑，减少脑细胞凋亡，具有良好的健脑功能，能帮助预防老年痴呆症，因此适合老年人、脑力劳动者、学生、儿童食用。

　　3.补肺

　　鹌鹑蛋入肺经，可治疗肺病，比如用沸水冲鹌鹑蛋花，再加些糖吃，对治疗肺结核和肺虚咳嗽很有帮助。

　　4.提高免疫力

　　鹌鹑蛋富含蛋白质、钙、铁、磷等营养物质，有助于保护皮肤和关节。经常食用可以提高人体免疫力。

　　鹌鹑蛋虽然作用好，在日常生活中多吃对人体也有好处。不过，鹌鹑蛋也也是有食用禁忌的。脑血管病患者不能多吃鹌鹑蛋。