玉米饼属于精品主食，主要原料是玉米、糯米，口味是甜，工艺是煎，制作难度属于中级。玉米中含有的维生素E，具有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功效。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗等功效。

 【玉米饼培训内容】

1、玉米面的处理；

2、玉米饼和面的技巧；

3、玉米饼的制作。

 【玉米饼培训时间】

一般2天左右就可以学会，不限制学习时间，包教包会，学会为止。

 玉米饼怎么做呢，孙大妈小吃培训教你玉米饼的简单做法。

主料:玉米粉、自发粉。

辅料:豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合。

调料:盐、鸡精、蜂蜜、小苏打。

玉米饼

玉米饼烹制方法:

1、将玉米粉、豆面、白面以7:2:1的比例掺好拌匀，加少许小苏打、盐，用水和开，放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀。

2、电饼铛中撒少许油，将拌好的面一块一块放入，煎至一面定型后，翻过来刷一层油，加盖焖几分钟即成。