盘丝饼是在抻面的基础上发展起来的一种精细面食品，是山东烟台的特色传统名吃，面丝金黄透亮，酥脆甜香。清末薛宝辰的《素食说略》中，对用福山拉面制作的盘丝饼有详细说明。

 【盘丝烧饼培训内容】

1、和面配料，面的配比，面的做法；

2、五香料的配制；

3、油酥的调制；

4、盘丝烧饼的烙制技巧。

 【盘丝烧饼培训时间】

一般2天左右就可以熟练掌握，老师手把手教学，学员亲手操作，包教包会，学会为止，不限制时间。

 【盘丝烧饼学习方式】

1.孙大妈小吃培训采用"实践+理论"相结合培训模式，注重学员亲手实践，老师一对一教学，学会给资料配方。

2.随到随学，亲手操作，手把手教学，包教包会，时间不限。

3.从认识食材、工具操作介绍开始学习，到讲解制作技巧，调料配比，让学员轻松掌握。