水煮鱼，又称江水煮江鱼，是一道川菜，最早流行于重庆市渝北区翠云乡。主要制作原料有新鲜活鱼和辣椒等等。孙大妈小吃培训，教你水煮鱼的做法。

食用时需注意，别过量食用水煮鱼，要注意适可而止。水煮鱼是高蛋白、高热量的食物，但要注意搭配蔬菜、水果，免得造成维生素缺乏。油中含有大量的热量和脂肪。食用过量，人体的脂肪含量也会随之增加。过量食入盐易造成身体水分增加。过多的水分如不能及时排出体外，会导致手脚发胀，体重增加。

【水煮鱼培训内容】

1、鱼的处理；

2、多种配菜的处理；

3、鱼的预处理；

4、水煮鱼的制作。

5、可以搭配红烧鱼、火锅鱼等一起学习。

【水煮鱼培训时间】

一般2天左右就可以掌握，不限制时间，包教会，学员亲手操作，老师手把手教学。